5 món ngon không nên bỏ qua khi đến Campuchia4 min read

0
2834

Ghé thăm đất nước chùa tháp Campuchia, du khách không chỉ trầm trồ ngạc nhiên trước vẻ đẹp hoang sơ mà hùng vĩ của những cảnh đẹp, những ngôi chùa cổ kính, tráng lệ mà còn ấn tượng với nền ẩm thực khá phong phú. Ẩm thực Campuchia là sự pha trộn của nhiều nền văn hoá, xen lẫn truyền thống và hiện đại. Nó phảng phất vị cay nồng của món Thái, thuần tuý, gần gũi với món Việt, tạo cảm giác vừa lạ lại vừa quen, vô cùng độc đáo.

Cùng khám phá 5 món ngon Campuchia mà bạn không nên bỏ qua trong hành trình dạo chơi chùa tháp cổ kính này nhé:

1. Bai sach chrouk – cơm thịt heo

Là món cơm điểm tâm sáng rất được nhiều người ưa chuộng. Với công thức và cách làm khá đơn giản, món ăn này có mặt khắp các con phố từ hẻm nhỏ đến quán lớn. Thịt heo được thái mỏng, nướng qua than hồng để giữ độ ngọt tự nhiên. Đôi khi, thịt heo được ướp với nước cốt dừa hoặc tỏi tuỳ theo phong cách của mỗi vùng sẽ tạo nên nhiều hương vị khác nhau. Gần giống cơm tấm Việt Nam, Bai sach chrouk được ăn kèm dưa chuột và củ cải, kèm theo gừng và đặc biệt là một bát nước dùng với hành tươi và hành khô phi thơm nức mũi.

1-Bai-sach-chrouk
Bai sach chrouk – cơm thịt heo

 

2.Cá sốt

Tên goi đơn giản là vậy nhưng bạn lại rất khó để tìm thấy nơi nào chế biến món cá có hương vị như ở Campuchia. Gia vị tạo nên đặc trưng của món ăn chính là slok ngor – một loại thảo dược tại địa phương tạo nên vị đắng cho món ăn. Cá được ướp với nước cốt dừa, kroeung-một loại bột cà ri của người Khmer được làm từ cỏ chanh, nghệ tây, tỏi, hành và gừng, sau đó được đem hấp chín trong lá chuối, để giữ cho món ăn luôn nóng và có mùi thơm hấp dẫn.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

3.Cà ri Khmer đỏ

Gần giống với cà ri Thái nhưng món cà ri này không quá cay, chủ yếu là nước cốt dừa. Các loại thịt được nấu chín mềm với các loại rau củ và gia vị không thể thiếu là kroeung. Món ăn này thường được nấu trong những dịp lễ, cưới hỏi,… và thường được ăn kèm với bánh mì.

cari-Khmer

 

4.Lap Khmer – salad bò Khmer tái chanh

Là một món mà thịt bò còn nhiều hơn salad. Thịt được thái mỏng, trần qua hoặc làm tái bằng nước chanh. Thay vì cải salad thì món này được trộn cùng đậu đũa, cỏ chanh, hành, tỏi, nước mắm, húng quế, bạc hà, tiêu tươi và thịt bò. Đây là món được cánh mày râu Campuchia rất ưa thích.

Lap-Khmer
Lap Khmer – salad bò Khmer tái chanh

 

5.Kiến đỏ với thịt bò, húng quế

Món ăn lạ lẫm này rất thu hút du khách nước ngoài bởi kiến đỏ được rán cùng thịt bò và húng quế. Kiến đỏ được đảo đều trên chảo rán cùng với gừng, cỏ chanh, tỏi, nghệ và thịt bò thái mỏng và ăn kèm với cơm trắng. Món này sẽ ngon hơn nếu cho nhiều ớt nhưng nếu không thể ăn cay thì nhớ nhắc nhà hàng nhé.

bo-xao-kien

 

(Nguồn: Internet)

Advertisement

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here