Đặc Sản Sóc Trăng Trong Chuyến Du Lịch Của Bạn

0
2849

Đặc sản Sóc Trăng rất phong phú, từ những món trái cây chín ngọt đến món ăn được chế biến cầu kì, phức tạp và cả những món bánh ngọt với sức quyến rũ khó cưỡng. Tất cả những thức ăn trên đều trở thành đặc sản Sóc Trăng mà không du khách nào muốn bỏ qua. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị tươi mới của các loại nguyên liệu và độ ngọt đặc trưng trong cách nêm nếm của con người miền Tây.

1. Bún nước lèo Sóc Trăng

Món bún nước lèo gắn liền với địa danh Sóc Trăng là món ngon xuất phát từ người Khmer Nam Bộ. Với điểm nổi bật là nước dùng được nấu từ con mắm, đặc sản Sóc Trăng có vị mặn, hương nồng của mắm, chút thơm thơm của sả. Thêm vào đó là các loại nguyên liệu ăn kèm như cá, tôm, mực, thịt quay và rất nhiều ra sống – sản vật vùng miền như kèo nèo, rau đắng, bông súng,…

Nguyên liệu đa dạng, phong phú làm nên món đặc sản Sóc Trăng đúng nghĩa

Nguyên liệu đa dạng, phong phú làm nên món đặc sản Sóc Trăng đúng nghĩa

2. Cháo cá lóc rau đắng

Cá lóc ở Sóc Trăng không to và nặng mà chủ yếu là những con cá nhỏ nhưng thịt chắc và ngọt thịt. Để có món cháo cá lóc không bị tanh buộc công đoạn sơ chế phải thật kĩ càng. Cá được chà xát với chanh và muối, mổ ruột, rửa thật kĩ, sau đó mới mới đem luộc chín. Tiếp theo gỡ cá nhỏ ra thành từng miếng. Nước luộc cá được dùng để nấu cháo. Đến khi mọi công đoạn hoàn tất, múc cháo ra tô và rắc thêm ít tiêu, gừng xắt sợi, ớt bằm và hành phi. Đặc biệt là phải có rau đắng, như thế mới thể hiện hết hương vị của đặc sản Sóc Trăng.

Món cháo cá lóc rau đắng thơm ngon và bổ dưỡng

Món cháo cá lóc rau đắng thơm ngon và bổ dưỡng

3. Bánh cóng

Món đặc sản Sóc Trăng này có vỏ bánh được làm từ gạo tẻ ngâm thật kĩ qua hai đêm. Phần nhân là tôm, thịt nạc, và đậu xanh trộn đều, xay nhuyễn. Bánh hoàn thành bằng phương pháp chiên, được trang trí một con tôm nằm trên bề mặt rất hấp dẫn. Món ăn này không thể thiếu rau sống ăn kèm như: cải xanh, xà lách, rau diếp cá,… và nước mắm chua ngọt để chấm.

Món bánh có tạo hình đẹp, nổi bật khi đặt bên cạnh rau sống có màu xanh

Món bánh có tạo hình đẹp, nổi bật khi đặt bên cạnh rau sống có màu xanh

4. Hủ tíu cà ri

Món này nổi tiếng nhất là ở vùng Vĩnh Châu, nguyên liệu chính là thịt heo chứ không phải là gà hay bò như thông thường. Biến tấu của món này là cà ri nấu từ thịt vịt. Hương vị đặc trưng là có mùi thơm của nghệ, vị ngọt từ thịt và mùi cà ri đặc trưng với các loại gia vị đậm đà. Bạn hẳn là sẽ có một bữa ngon với món đặc sản Sóc Trăng trên đây.

Màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà là đặc điểm của hủ tíu cà ri - đặc sản Sóc Trăng

Màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà là đặc điểm của hủ tíu cà ri – đặc sản Sóc Trăng

5. Bánh pía

Loại bánh này dùng để ăn chơi hay tráng miệng đều rất tuyệt vời. Vị ngọt của nhiều loại nhân như sầu riêng, đậu xanh, sữa dừa,… và một chút mặn mặn của trứng muối cùng với vỏ bánh bùi bùi là những gì bạn có thể cảm nhận được khi nếm món đặc sản Sóc Trăng. Hương vị ở đầu lưỡi sẽ ngấm dần và lan tỏa trong miệng. Khi ăn bánh pía, bạn có thể thưởng thức thêm chút trà nóng để tiết chế độ ngọt và thấm vị hơn.

Bánh pía là món bánh ngọt nổi tiếng không những chỉ thưởng thức tại chỗ mà còn có thể mua về làm quà

Bánh pía là món bánh ngọt nổi tiếng không những chỉ thưởng thức tại chỗ mà còn có thể mua về làm quà

6. Vú sữa tím

Khi cắt vú sữa ra, bạn có thể nhìn thấy trong ruột một màu tím đặc trưng đẹp mắt. Giống trái cây này được trồng ở xã Đại Tân, huyện Mỹ Xuyên và trở thành đặc sản Sóc Trăng nổi tiếng. Vùng này còn được gọi là thủ phủ vú sữa, trái ở cây có vỏ căng mọng, vị ngọt thanh và dày cơm.

Giống vú sữa tím đặc trưng của vùng Đại Tâm

Giống vú sữa tím đặc trưng của vùng Đại Tâm

(Nguồn ảnh: Internet)

BÌNH LUẬN