HÀ NỘI – NHỮNG THỨC QUÀ VẶT NGỌT THƠM

0
2749

Thủ đô cổ kính không chỉ có những nét đẹp mang đậm dấu ấn văn hóa – lịch sử. Lang thang trên những con đường Hà thành quanh co lắt léo, có những lúc bạn vô tình bước mà không biết mình đi đâu. Đôi chân cứ thế bước đi, như được dẫn dắt bởi một thế lực vô hình nào đó. Cách đi du lịch tốt nhất trên những đường phố Hà Nội là đi bộ. Chỉ có đi bộ, bạn mới tận hưởng hết cái cảm giác khoan khoái khi một làn gió mát vô tình thổi ngang qua, mới thấy hết cái thú vị từ việc ngắm nhìn những hàng cây ven đường và nhặt những cách hoa rơi rồi suy ngẫm sự đời đổi thay. Cũng chỉ khi đi bộ, bạn mới có đủ sự chậm rãi để lắng nghe những câu chuyện từ mọi người trên đoạn đường vừa đi qua, mới có thể hít thở sâu để ngửi thấy mùi thơm hoa sữa nồng nàn cả một góc phố.

Ở Hà Nội, mọi người đều không vội vàng. Ngay cả những điều mong manh nhất như hương thơm, như bông hoa và ngay cả những giọt sương mai trong nắng cũng đều rất chậm rãi. Mỗi một con đường, mỗi một góc phố đều có những đặc trưng riêng. Có nơi hấp dẫn du khách vì những hàng cây điệp hoa vàng, hoa sưa trắng muốt, lại có những góc phố cuốn hút vì những hàng quán vỉa hè thơm phức mùi thức ăn và có những địa điểm du lịch thu hút vì nét cổ điển trải dài theo năm tháng. Bên cạnh đó, người ta đến Hà Nội còn nhớ về những thức quà vặt nhỏ nhỏ xinh xinh nhưng hương vị khó quên. Nhiều khi những thức quà đó không được bày bán trên con đường lớn, không tràn lan trong các nhà hàng mà chính bạn phải đi tìm nơi gánh hàng rong ở một góc phố nào đó. Chúng ta cùng nhắc lại những thức quà vặt nổi tiếng tại Hà Nội để xem bây giờ bạn còn tìm thấy không  nhé!

Cốm Vòng 

Cốm Vòng có tên gọi đầy đủ là cốm làng Vòng, một thức quà vặt nổi tiếng Hà thành. Khắp các con đường lớn nhỏ, khắp các ngõ phố quanh co, bạn dễ dàng bắt gặp những người bán hàng rong với đôi quang gánh trên vai và trong thúng là vô số món ăn, nhưng đặc biệt lúc nào cũng có cốm. Cốm được làm từ lúa non, khi hạt gạo còn đang trong kì ngậm sữa. Hạt cốm thơm, dẻo, bùi bùi khiến bao nhiêu người mê mẩn. Cốm phải được gói trong lá sen mới giữ được độ tươi và hương vị. Vả lại, cốm không phải là thức quà ăn một cách nhanh vội. Thưởng cốm phải rất từ từ, chậm rãi, có khi nhâm nhi cùng một tách trà sen bốc khói thơm lừng. Cốm không chỉ để ăn ngay như thế. Từ cốm, người ta chế biến ra loại chè cốm có vị ngọt thanh, mát lành và dễ ăn. Bạn có thể tìm thấy chè cốm tại góc chợ Thành Công, phố Ngô Thời Nhiệm với giá 10.000đ đến 15.000đ/chén. Nếu được, bạn có thể mua về làm quà cho người thân, những gói cốm lá sen bé bé xinh xinh và đậm đà bản sắc.

com goi la sen 1

com goi la sen

che cóm

Chè khoai môn

Các loại khoai là loại nguyên liệu quen thuộc với người Hà Nội, nhất là khoai môn. Khoai môn được dùng để nấu canh với sườn non, làm nhân bánh và nấu chè nữa. Món chè khoai môn được nấu bằng nước cốt dừa, một chút bột sắn dây, bột báng và tất nhiên là không thể thiếu khoai môn. Mùi vị khoai bùi bùi, nước cốt dừa beo béo và ngọt, thêm chút sắn dây để đạt được độ sánh mịn. Thế là có một bát chè thơm phức. Cũng giống như nhiều loại chè khác ở Hà Nội, chè khoai môn phải được thưởng lúc còn âm ấm mới cảm nhận hết vị ngon. Bạn có thể tìm thấy món chè khoai môn này ở phố Lý Quốc Sư hoặc chợ Nam Đồng, đều là những hàng nhỏ thôi, nhưng hương vị rất tuyệt.

che khoai mon

Chè sắn

Món chè này thực sự là đặc trưng của người Hà Nội, chè không phải được nấu từ củ sắn (khoai mì) mà được nấu từ bột sắn dây. Sắn dây có tác dụng thanh nhiệt và làm mát cơ thể nên được nhiều người ưa thích. Món chè có độ dẻo, quánh và có màu nâu nhạt, khi ăn thường cho thêm sợi dừa nạo để tăng chút hương vị. Cũng có khi chè sắn được nấu với lá dứa để có mùi thơm.

che san

Lục tàu xá, bánh trôi tàu

Đây là hai món ngọt được nhiều người ưa thích, có thể dùng như món tráng miệng. Bánh trôi có thể đã quen thuộc với chúng ta, là một viên nếp bọc nhân đậu xanh hoặc không có nhân ăn chung với nước gừng (có thể thêm nước cốt dừa), rắc ít vừng ở trên. Còn lục tàu xá chính là chè đậu xanh xay nhuyễn ăn chung với một ít sợi trần bì cay the, thêm táo tàu, hạt sen,… tùy vào từng người. Hai món ăn này rất dễ ăn và được nhiều người yêu thích, ngay cả du khách lần đầu đến với Hà Nội. Bởi vì một trong những đặc điểm chính của các món chè Hà Nội là có độ ngọt nhưng thanh chứ không đọng lại vị gắt ở cổ họng.

banh troi

luc tau xa

Ngoài những món chè đặc trưng như trên, bạn có thể đến một số quán chè sau để tìm cho mình một món thích hợp:

72 Trần Hưng Đạo: quán chè thập cẩm trên 30 tuổi này rất nổi tiếng với người dân thủ đô. Ở đây bán tất cả các loại chè với hương vị ngon miệng, nguyên liệu tươi mới và trái cây theo mùa. Vì vậy có thể đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng thực khách.

Quán chè Đào Duy Từ: không có nhiều loại chè phong phú nhưng mỗi bát chè là một “tác phẩm nghệ thuật” được trình bày đặc sắc. Các loại chè trong quán gồm có: chè chuối, chè khoai, chè bắp, chè nếp cẩm, chè trân châu. Và giá cả cũng rất phải chăng từ 10.000đ đến 20.000đ/chén.

Chè Mười Sáu Ngô Thời Nhiệm: bạn có thể tìm thấy quán chè ở ngã tư Ngô Thời Nhiệm và Lê Văn Hưu. Quán này bán các loại chè khá truyền thống như chè đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu trắng,…, chè trôi nước, cốm xào dừa.

Chè chuối Nguyễn Bỉnh Khiêm: quả chuối được nướng lên rồi nấu chè nên có độ dai, dẻo và mùi thơm. Đó chính là điều làm nên điều đặc biệt cho quán chè này. Chè được nấu cũng rất kì công và lúc nào cũng giữ nguyên hương vị.