MÓN ĂN NGON CỦA INDONESIA BẠN KHÔNG THỂ CHỐI TỪ

0
2780

Đa phần các nước Đông Nam Á đều có chung một nguồn lương thực chính là lúa gạo. Từ gạo, con người có thể chế biến ra nhiều loại thức ăn khác nhau như cơm, bánh, bún,… mỗi loại đều có một hương vị riêng và phần lớn người Châu Á đều chuộng loại tinh bột này. Thử điểm qua một số nước, ta đều thấy có món ăn được chế biến từ gạo: Nhật Bản có sushi, Hàn Quốc có cơm trộn, bánh gạo cay, Lào và Campuchia có xôi nếp, Thái Lan có bún xào kiểu Thái, Việt Nam có bánh cuốn, bánh dày, cơm tấm,…. và vì đặc điểm này, nếu bạn có đi chơi ở nước ngoài, nhất là trong khu vực châu Á thì cũng không nên quá lo lắng vấn đề ăn gì nhé. Bạn vẫn có lựa chọn là cơm gạo cơ mà. Nhưng thường thì chúng ta sẽ chẳng cưỡng lại sức hấp dẫn từ thức ăn bản địa, đặc biệt là những món chưa được thử lần nào.

Cũng là một nước trong khu vực Đông Nam Á với nền nông nghiệp trồng lúa, Indonesia có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ những “hạt ngọc” này. Thời gian gần đây, Indonesia đang phát triển ngành dịch vụ du lịch một cách mạnh mẽ. Chưa kể đến khu vực đất liền, chỉ riêng một hòn đảo thiên đường Bali thôi cũng khiến du khách say đắm lắm rồi. Trên hòn đảo xinh đẹp được cho là “bậc nhất thế giới”, bạn sẽ tha hồ tìm hiểu các nền văn hóa của tộc người địa phương, tắm biển, tham quan đền chùa và những kiến trúc cổ. Bên cạnh đó, trên đất liền cũng có những địa điểm tham quan du lịch nổi tiếng. Một trong những điểm mạnh của đất nước Indo là du lịch sinh thái. Với những gì được thiên nhiên ưu đãi về cảnh quan, Indonesia là một đất nước tiềm năng cho loại hình du lịch nói trên và rõ ràng là họ đã tận dụng được lợi thế của mình. Nổi trội hơn cả là văn hóa ẩm thực đa dạng, nhiều màu sắc và có phần cầu kì.

  • Nasi Goreng

Món ăn này rất quen thuộc với chúng ta, đó là cơm rang (hay còn gọi là cơm chiên). Khác với Việt Nam, cơm được chiên với trứng hay cơm chiên Dương Châu của Trung Quốc với thịt xá xíu, cơm chiên Indonesia được chiên với những loại gia vị đặc biệt, nguyên liệu còn có tôm, mực xắt hạt lựu, thịt xé nhỏ. Ngoài ra, trên đĩa cơm chiên lúc nào cũng có một quả trứng được làm theo kiểu opla, phần lòng đỏ còn chưa chín hẳn. Khi ăn, chúng ta sẽ làm lòng đỏ chảy ra, trộn đều với cơm còn nóng và thưởng thức ngay.

cơm chiên indo

  • Soto Betawi

Có thể gọi món ăn này là phá lấu của Indonesia. Vì cách chế biến và các nguyên liệu cũng gần giống như vậy. Nguyên liệu gồm gân bò và lòng bò được sơ chế thật kĩ, sau đó cắt nhỏ và nấu với nước cốt dừa. Đặc biệt hơn là còn một loại Soto được nấu với sữa bò cho ra hương vị béo béo thơm thơm của sữa nhưng không ngọt ngây như nước dừa khiến du khách thích thú. Soto có thể được ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.

soto

  • Sate Ayam

Món ăn này thuộc về tộc người Java. Nguyên liệu chính là thịt gà (cánh, đùi, ức) được chặt nhỏ, ướp với nhiều loại gia vị, đặc biệt là sa tế cực cay. Sau đó mang nướng trên bếp than, mùi thơm tỏa ra ngào ngạt và nồng ấm. Do có vị cay của ớt, nếu ngửi một cách đột ngột, bạn có thể bị sặc đấy. Món ăn có vị thơm, nồng và bạn sẽ phải vừa ăn vừa lau nước mắt.

sate

  • Rawon

Rawon là món ăn có màu đen. Thông thường, người ta hay nói những món ăn có màu đen nhìn chẳng hấp dẫn chút nào, thế nhưng món rawon này thì khác. Màu đen được tạo ra từ loại hạt đen (keluak), nguyên liệu khác chính là thịt bò. Món này được dùng như canh và ăn với cơm.

rawon

  • Gudeg

Món ăn này được nấu từ một loại nguyên liệu khá lạ: mít non. Kết hợp cùng với đường cọ, thịt và các loại nguyên liệu khác, sau đó hầm thật kĩ với lửa nhỏ. Món ăn sẽ dậy mùi thơm của mít, cắn vào có độ dai và bùi bùi.

mít non

  • Ketoprak

Trong món này, bạn sẽ được thưởng thức hạt của các loại cây nảy mầm cùng đậu hũ chiên giòn và hành tây, trứng và một loại nước sốt đậu phộng cực kì đặc biệt được chế biến bởi người dân Indo.

ketoprak

  • Sayur Asem 

Món này là một loại canh chua lấy vị từ me. Nguyên liệu trong đó gồm có mít non, ngô, đậu dài, su su, đậu phộng. Nói chung là tổng hợp một số loại rau củ, bên cạnh đó là thịt bò, tạo nên hương vị độc đáo, đặc biệt là chua thanh, kích thích vị giác và dễ ăn.

sayur asem686

Bên trên đều là những món đặc trưng của ngươi dân Indonesia mà bạn nên thưởng thức. Thậm chí khi nhìn thấy món ăn rồi, bạn sẽ bị “mê hoặc” đến mức không thể chối từ được.

(Nguồn ảnh: Internet)

BÌNH LUẬN