NHỮNG ĐẶC SẢN ĐÀ LẠT KHÔNG NÊN BỎ LỠ

0
2673

Phố núi Đà Lạt đặc trưng với thời tiết se lạnh và sương mù mờ ảo tạo nên khung cảnh thiên nhiên hữu tình. Không cần nói đến những khung cảnh đẹp ngất ngây say lòng người, chỉ cần dạo bước trên bất kì một con phố nào cũng thấy lòng xôn xao những cảm xúc. Đà Lạt đón chào du khách bằng những bông hoa đẹp, những kiến trúc kiểu Pháp và phong cách sống chậm rãi, nhẹ nhàng đặc trưng. Người Đà Lạt làm gì cũng cũng không vội vàng, nhìn cách mà sáng nào người dân cũng nhấm nháp một tách cà phê hay trà nóng là đủ biết họ thưởng thức cuộc sống như thế nào. Hay cứ xem cách họ chạy xe trên đường thi biết, dù là xe đạp, ô tô hay xe máy, người dân cũng chạy rất chậm rãi.

Trên những con đường phố núi ngoằn ngoèo và dốc lên xuống khắp mọi nơi, người ta như thấy cuộc đời dưới chân mình không hề bằng phẳng. Chính vì thế lại làm nên điều thú vị. Những ngày mưa phố núi thật buồn nhưng khoác lên mình một màu trầm ấm. Mọi hoạt động diễn ra ít hơn, thưa thớt hơn nhưng là những thói quen tao nhã, rất có phong cách và nói chung là “chất”. Ngay cả trong việc ăn uống cũng vậy, thức ăn phải luôn luôn nóng hổi và thưởng thức ngay tại chỗ. Người Đà Lạt thích cái phong vị vửa thổi vừa ăn, nhưng không duy trì được lâu vì chỉ ít phút sau, thức ăn đã nguội mất rồi. Giống như tách trà/ cà phê bốc khói thơm lừng, ít giây sau cũng đã chuyển dần sang lạnh. Và đặc trưng là phố ăn vặt ở khu vực chợ đêm Đà Lạt luôn khiến du khách không thể kiềm lòng được. Ngoài ra vẫn còn một số món ăn khác níu giữ du khách ở lại Đà Lạt mộng mơ.

  • Nem nướng Đà Lạt

Quán Nem nướng nổi tiếng nhất Đà Lạt nằm trên đường Phan Đình Phùng. Nem được làm từ thịt, ướp gia vị và quấn mỡ chài nướng lên thơm lừng. Bạn hỏi bất cứ người dân nào cũng có thể được chỉ đường đến tận quán. Nem nướng ăn kèm với các loại rau sống, bún và bánh tránh cuốn phía ngoài. Chấm với nước mắm chua ngọt là không còn gì để chê nữa.

Một phần nem nướng đặc trưng

  • Chả ram bắp

Món ăn này thường được gọi là “chả bắp” hoặc “chả ram”. Nhìn có vẻ nhỏ nhắn xinh xắn như vậy thôi nhưng cách làn vô cùng công phu đó nha. Bánh tráng mỏng được cuốn bên trong một lớp bắp non quết nhuyễn, hành tím băm, gia vị,… và cho vào chảo, chiên vàng ruộm. Món chả bắp này chấm với nước tương bần có chút thịt heo xào băm nhuyễn, vị ngọt của bắp cùng với thịt và tương sẽ khiến bạn khó quên, hoặc bạn cũng có thể chấm với nước mắm, tương ớt và sốt mayonaise.

Chả bắp

  • Bánh ướt gà

Bình thường chúng ta hay ăn bánh ướt với các loại chả như chả lụa, chả quế, chả chiên,… Nhưng người Đà Lạt có một món ăn khá lạ: bánh ướt gà. Bánh ướt được làm bằng bột gạo, lớp bánh mỏng, dẻo và thơm mùi gạo ăn chung với thịt gà luộc mềm, ngọt, rưới thêm một ít nước luộc gà phía trên cho dậy mùi. Ăn kèm rau thơm và giá.

Bánh ướt gà

  • Nướng ngói

Thay vì nướng trên vỉ, tất cả các nguyên liệu đã tẩm ướp sẽ được nướng trên một miếng ngói đặt trên bếp than hồng. Với tính chất là đất sét nung, chịu được nhiệt độ cao mà không làm cháy thức ăn, nướng ngói đang là một xu hướng hot tại các quán nướng Đà Lạt.

Nướng thức ăn trên viên ngói

  • Atiso hầm giò heo

Atiso là đặc sản của Đà Lạt, chia làm hai loại là khô và tươi. Món ăn này thường dùng atiso tươi để dậy mùi đậm đà và thấm vào giò heo, tạo nên vị thanh và mát cho món ăn. Atiso còn là một vị thuốc chữa bệnh và tốt cho sức khỏe nếu bạn dùng thường xuyên.

Atiso hầm giò heo

  • Sữa đậu nành bò và bánh su kem

Có thể gọi đây là một món tráng miệng ngọt khá ngon lành và có sức quyến rủ khó cưỡng. Sữa đậu nành pha với ít sữa bò làm dậy mùi thơm thơm béo béo, bánh su kem thơm, ngọt ngào tan chảy trong miệng. Kết thúc hoàn hảo cho một buổi tối ngon miệng.

Sữa nành bò và bánh su kem

BÌNH LUẬN