Những Món Ăn Vặt Sài Gòn Lừng Danh Một Thời6 phút để xem

0
3105

Những món ăn nhẹ nhàng, không phải là bữa chính trong ngày, lại có thể nạp lại chút ít năng lượng sau khi làm việc, học tập được gọi chung là món ăn vặt hay quà vặt. Và tại Sài Gòn, có những món ăn vặt lừng danh một thời khiến cả người lớn và trẻ con đều thích mê. Cho đến tận bây giờ, những món ăn vặt Sài Gòn vẫn làm người ta mê mẩn, không chỉ người dân địa phương mà còn là khách du lịch trong nước và bạn bè nước ngoài.

1. Súp cua óc heo

Không khó khăn để bạn có thể tìm thấy một xe đẩy hoặc đôi quan g cánh mà trong đó là nồi súp cua óc heo nóng hổi. Súp cua là món ăn vặt Sài Gòn phổ biến của nhiều người dân. Bạn có thể cảm nhận vị ngon của chén súp, thêm vào đó là cái phong vị vừa thổi vừa ăn, nhâm nhi và phân tích từng thành phần trong đó. Chén súp cua có cả óc heo, tủy, trứng cút, nấm tuyết sần sật và bên trên rắc thêm ít ngò, tiêu, ớt sa tế. Nhất định phải ăn ngay lúc vừa được múc ra mới có thể cảm nhận hết hoàn toàn vị ngon.

Chén súp cua óc heo nóng hổi - món ăn vặt Sài Gòn kinh điển
Chén súp cua óc heo nóng hổi – món ăn vặt Sài Gòn kinh điển

2. Phá lấu

Nổi tiếng thứ hai trong danh sách này phải kể đến phá lấu. Món ăn có nguồn gốc từ người Hoa, gồm nội tạng bò nấu với nước cốt dừa béo béo, thơm ngậy. Ngoài ra, món ăn có màu đỏ cam đẹp mắt. Phá lấu – món ăn vặt Sài Gòn thường dùng kèm với bánh mì hoặc mì gói.

Bánh mì nóng giòn ăn với phá lấu lá hết ý
Bánh mì nóng giòn ăn với phá lấu lá hết ý

3. Gỏi cuốn

Các loại rau sống như xà lách, diếp cá, rau thơm,… là nguyên liệu chính của những cuốn gỏi. Bên ngoài là bánh tráng dai dai, thêm vào bún tươi, tôm, thịt thái luộc thái nhỏ và có khi là một ít tép khô. Đặc biệt là luôn luôn có vài cọng hẹ mới có thể tạo ra hương vị đặc trưng của món ăn vặt Sài Gòn này. Gỏi cuốn chấm với mắm nêm hoặc tương bần nhiều đậu phộng giã nhỏ.

Cuốn gỏi nhiều màu sắc và hấp dẫn hòa quyện cùng vị nồng của tương bần
Cuốn gỏi nhiều màu sắc và hấp dẫn hòa quyện cùng vị nồng của tương bần

4. Bắp xào tôm bơ

Món ăn này tỏa ra một mùi thơm quyến rũ mỗi khi đi ngang qua. Đó là mùi béo béo của bơ, mùi thơm mằn mặn của tôm khô. Những hạt bắp chắc mẩy, vàng tươi được tách rời ra và xào chung với nguyên liệu trên. Khi bắp gần chín, thêm một ít hành lá để tạo màu sắc. Nhiều màu sắc và mướt mát là những gì thực khách dùng để miêu tả khi được “mục sở thị” món ăn vặt Sài Gòn này.

Hạt bắp bùi bùi, tôm khô mặn mòi và hành lá dai dai cùng vị bơ thấm trong từng miếng làm thực khách lưu luyến
Hạt bắp bùi bùi, tôm khô mặn mòi và hành lá dai dai cùng vị bơ thấm trong từng miếng làm thực khách lưu luyến

5. Gỏi đu dủ khô bò

Đu đủ được bào thành những sợi dài và nhỏ, khi ăn mới cho ra đĩa, rưới nước mắm, để khô bò lên trên, có thể thêm một ít ớt và đậu phộng giã nhỏ. Thế là bạn được thưởng thức món ăn vặt Sài Gòn rồi.

Đĩa gỏi khô bò đúng chất là phải như thế này
Đĩa gỏi khô bò đúng chất là phải như thế này

6. Hột vịt lộn/ trứng cút lộn xào me

Vị chua chua của me không những kích thích vị giác mà còn khiến cho món ăn dễ tiêu hóa hơn. Hột vịt lộn và trứng cút lộn có vị ngọt tự nhiên, thấm me chua là sức quyến rũ không thể cưỡng lại. Nước sốt me sệt sệt và đâu phộng giòn, hành phi thơm cùng rau răm nồng, tất cả hòa quyện với nhau mang đến cho bạn một món ăn vặt Sài Gòn cực ngon.

Món ăn hội tụ nhiều hương vị: chua, ngọt, bùi, nồng, cay
Món ăn hội tụ nhiều hương vị: chua, ngọt, bùi, nồng, cay

(Nguồn ảnh: Internet)

Advertisement

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here