Ở Sài Gòn, Đến Các Món Ăn Miền Tây Chính Gốc Cũng Được Tìm Thấy!

0
2788

Bạn biết không, một trong những điều thú vị là chúng ta luôn muốn ăn rất nhiều thứ… xa xôi. Tức là khi nghe đến địa danh nào đó, sẽ ngay lập tức nhớ đến các món ăn. Điều khổ là không thể đến tận nơi để thưởng thức được. Hiểu được điều “khó nói” này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn miền Tây ở Sài Gòn, được chính người địa phương chế biến nên giữ đúng hương vị. Mà lại còn dễ tìm nữa chứ! Sợ gì không thử?

1. Bún mắm 

món ngon miền Tây ở Sài Gòn

Bún mắm là món rất dễ tìm được tại Sài Gòn

Là một “biến thể” của lẩu mắm, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một món ăn miền Tây ở Sài Gòn đã trở thành phổ thông. Đó chính là bún mắm. Khi không có nhiều thời gian để chuẩn bị một nồi lẩu với nhiều nguyên vật liệu hoành tráng, chúng ta có thể thay thế bằng một tô bún mắm với tôm, cá, mực, thịt quay và các loại rau ăn kèm như kèo nèo, bông súng, so đũa, rau đắng,… Thêm nước dùng được nấu từ loại mắm nguyên chất. Tất cả khẩu vị miền Tây đều tụ hội rồi đấy!

2. Bún cá 

Tô bún cá đầy đủ nguyên liệu và hấp dẫn

Tô bún cá đầy đủ nguyên liệu và hấp dẫn

Dường như các món ăn miền sông nước đều rất “có duyên” kết hợp cùng bún. Nếu bún mắm là những sợi to thì bún cà là những sợi với nhỏ hơn rất nhiều. Món ăn miền Tây ở Sài Gòn này xuất phát từ các tỉnh như An Giang, Kiên Giang, Cà Mau với nguyên liệu chính là cá lóc luộc chín, tép đồng, và một ít màu điều, cà chua cho đẹp mắt. Món này nhất định phải ăn nóng mới có thể hiểu được trọn vẹn cảm giác và hương vị. Ở Sài Gòn, một tô bún cá có thể thêm ít chả cua hay chả chiên cho thêm phong phú.

3. Bánh xèo – món ăn miền Tây ở Sài Gòn được ưa thích

Bánh xèo là món ăn cân bằng dinh dưỡng rất tốt

Bánh xèo là món ăn cân bằng dinh dưỡng rất tốt

Chưa có món bánh nào cuốn hút nhiều thực khách từ Nam ra Bắc đến vậy. Một món bánh có lớp vỏ vàng bắt mắt, nhân bên trong phong phú và ngay ngay lúc còn nóng hổi. Gắp một miếng bánh xèo gồm vỏ này, thịt heo, tôm, mực, giá, nấm cuốn trong lá cải nồng nàn, cay cay chấm với nước mắm chua ngọt. Sau đó cắn một miếng thì… thôi rồi, không có cảm giác nào diễn tả được món ăn miền Tây ở Sài Gòn này cả.

4. Hủ tíu

Hủ tíu miền Tây mộc mạc và bình dị thế này đây

Hủ tíu miền Tây mộc mạc và bình dị thế này đây

Ít ai biết hủ tỉu ở miền Tây khá khác biệt với hủ tíu mà chúng ta vẫn thường ăn hay hủ tíu được nấu theo kiểu của người Hoa. Món ăn nổi tiếng này gắn liền với địa danh Mỹ Tho thuộc tỉnh Tiền Giang. Hiện tại hủ tíu Mỹ Tho đã trở thành một món ăn miền tây ở Sài Gòn và người ta rất chú trọng sự khác biệt. Một tô hủ tíu Mỹ Tho chính cống không có nhiều nguyên liệu như hủ tíu Nam Vang, sợi cũng không có bản to như hủ tíu của người Hoa. Sợi hủ tíu miền Tây dai dai, rụng đến độ còn hơi sần sật mới là đúng chất. Nước dùng không loãng mà hơi sền sệt một chút từ nước ninh xương heo cô đặc lại. Hi vọng là bạn sẽ thích hương vì truyền thống này.

5. Bánh tằm bì

Bánh tầm bì ngon đến thế cơ à?

Bánh tầm bì ngon đến thế cơ à?

Bánh tằm bì là những sợi bột gạo được hấp chín, có độ dẻo, dài khoảng 1 ngón tay. Thêm vào đó là bì heo xắt sợi rắc lên trên. Các loại nguyên liệu khác để cân bằng thành phần dinh dưỡng trong món ăn là dưa leo, đồ chua ngâm từ củ cài trắng và củ cài đỏ, rau thơm và quan trọng nhất là nước cốt dừa. Đây chính là thành phần tạo nên hương vị ngòn ngọt đặc trưng của món ăn miền Tây ở Sài Gòn.

Những món ăn ngon này được nhiều người biết đến, bắt ngồn từ miền Tây Nam Bộ nước ta, nhưng dần trở thành món ăn quen thuộc của người Sài Gòn. Nếu những bạn nào chưa có điều kiện hoặc thời gian để xuống vùng sông nước một chuyến thì thử các món ăn miền Tây ở Sài Gòn này nhé!

BÌNH LUẬN