TRẢI NGHIỆM ẨM THỰC MIỀN TRUNG

0
2727

Những món ăn ngon luôn có sức hấp dẫn khiến người ta không thể cưỡng lại được. Và ở mỗi vùng miền khác nhau đều có nền ẩm thực khác nhau. Ẩm thực không chỉ là ăn mà còn phản ánh đời sống, quan niệm của người dân và quan trọng là phải tốt cho sức khỏe, đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngày nay, ẩm thực ngoài tính chất đặc trưng vùng miền còn phải được trình bày đẹp mắt và thu hút, như vậy mới có thể đọng lại ấn tượng trong lòng thực khách, khi người ta nhớ về món ăn, người ta sẽ nhớ về vùng đất gắn liền với món ăn đó.

Là một vùng đất không được thiên nhiên ưu đãi nhiều lợi thế, vậy nhưng, con người miền Trung lại sáng tạo ra được rất nhiều món ăn đạt đến mức “nghệ thuật” của nền ẩm thực Việt Nam, đáp ứng đầy đủ các tiêu chí như sắc – hương – vị và khiến người ăn không thể không nhớ đến. Hãy cùng điểm qua một số món ăn đậm đà hương vị miền Trung.

  • Bún bò Huế

Nước lèo dậy mùi thơm của sả và mắm ruốc, kèm thêm gia vị đậm đà, màu điều đỏ óng ánh khiến tô bún bò trông thật hấp dẫn. Từng miếng thịt bò cắt mỏng, cộng với giò heo nạc và chả Huế đặc trưng, thêm ít rau sống và quan trọng nhất là ớt, tất cả hương vị hòa quyện nên một tô bún bò đậm đà, khó cưỡng.

  • Mì Quảng

Đặc trưng của món này là nước lèo rất ít nhưng sánh đậm, đủ để thấm vào từng sợi mì và làm dịu vị của những loại rau sống ăn kèm.

  • Cao lầu

Món ăn này nhắc người ta nhớ về phố cổ Hội An nổi tiếng. Nguyên liệu bao gồm mì tươi, thịt heo và một số gia vị khác, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ dai của mì tươi, độ giòn của sợi mì chiên và thịt heo được ướp đậm đà.

  • Cơm gà Tam Kỳ

Món này đặc biệt ở chỗ cơm được nấu bằng nước luộc gà nên có độ vàng óng ánh và độ béo thấm trong từng hạt cơm. Gà được luộc chín và xé nhỏ, ăm kèm với cơm, hoặc cũng có thể trộn gỏi với rau rằm, hành tây.

  • Miến lươn Nghệ An

Bát miến dai dai với nước dùng thơm mùi nghệ khiến thực khách thòm thèm. Bạn có thể chọn lươn nấu (lươn mềm) hoặc lươn chiên (lươn giòn) để thưởng thức. Món ăn có hai hình thức là miến khô và miến nước.

Miến nước

Miến khô

  • Nem chua

Nem có thể xem là thương hiệu của người miền Trung, là một đặc sản có một không hai mà miền Trung dành tặng cho du khách phương xa. Nem được làm bằng phương pháp lên men nên có độ chua tự nhiên, vị thanh, miếng nem có màu hồng nhạt, thường được gói trong lá ổi.

 

BÌNH LUẬN