Ẩm Thực Myanmar Ghi Dấu Trong Lòng Du Khách

0
1952

Ngoài ra, có thể nói một trong những đặc trưng của ẩm thực Myanmar là có độ mềm và ấm. Không cần phải ăn quá nóng mà chủ yếu giữ cho thức ăn có độ ấm cần thiết để thưởng thức được hương vị và thức ăn không bị đông lại vì quá nguội. Ví dụ như những món có đậu phụ, đậu được làm trực tiếp lúc gần ăn, chứ không phải là làm sẵn rồi cho vào, vậy nên cần phải giữ nguyên sự kết dính thì thực khách mới có thể thưởng thức được vị béo béo và độ mềm mại khi miếng đậu tan ra trong miệng.

Buthy kyaw (bầu lăn bột chiên giòn)

Món ăn đầu tiên nghe hấp dẫn và lạ phải không các bạn. Bầu ở Việt Nam thường dùng để luộc chấm chao hay nấu canh, nhưng bầu ở Myanmar lại được chiên giòn. Còn nhúng qua một lớp bột, thật là thú vị phải không? Bạn có thể kiếm thấy món ăn này trên các tuyến đường đi bụi.

an 1

 Hto-hpu nwe (mì đậu phụ Shan)

Món ăn này được làm từ đậu phụ, còn có tên gọi khác là “đậu phụ ấm”. Đậu được làm nóng hổi, nấu chung với một ít mì, ngoài ra còn còn một loại cháo đậu gà (chickpeas) ăn chung thay cho nước dùng rất đặc biệt. Giá còn rẻ nữa nha!

mì đậu phụ

Lephet – Salad lá trà (laphet)

Đây là món Salad lá trà độc đáo của người Myanmar. Lá trà thường có vị hơi đắng và chua sau khi chần qua một lớp nước sôi nên với nhiều người hơi khó ăn một chút. Nhưng món lá trà này được trộn với nhiều loại nguyên liệu khác nên sẽ được trung hòa về vị và dễ ăn hơn. Những loại nguyên liệu thường dùng là bắp cải, cà chua, đậu phộng rang và gia vị khác như tỏi, ớt,…

gỏi lá trà

 Burmese curry (cà ri Myanmar)

Cà ri Myanmar được chế biến từ nhiều loại thịt như thịt cừu, thịt gà, thịt bò, thịt dê,… thậm chí là cá và tôm. Món ăn này dùng nóng chung với salad hoặc các loại bánh mì đều ngon.

 curry

Mohinga

Đây là món ăn có tính đặc trưng của Myanmar. Món ăn được chế biến từ mì gạo sợi tròn ăn chung với cá (chiên hoặc nấu) và nước dùng. Ngoài ra còn có thêm trứng luộc, rau và bạn có thể thêm chanh hoặc ớt khi dùng.

mì trứng

Snack ngọt Myanmar

Không giống món ngọt của phương Tây, các món ngọt của Myanmar, gọi chung là “moun”, được ăn như một món snack ăn vặt chứ không phải như món tráng miệng. Moun không ngọt nhờ đường mà nhờ các nguyên liệu tự nhiên như dừa nạo, nước cốt dừa, bột gạo, gạo nếp, trân châu và trái cây. Một số món moun tiêu biểu là has nwin ma kin (bánh bột hòa với nước cốt dừa, bơ sữa trâu và nho khô), bein moun và moun pyit thalet (bánh pancake kiểu Myanmar).

snack

Nga htamin (cơm Shan)

Nga Hatamin có nghĩa là cơm cá, món ăn của người dân tộc Shan này bao gồm cơm nấu với nghệ, sau đó nén dẹt, rắc ruốc cá nước ngọt và rưới dầu tỏi lên trên. Món này ăn cùng rễ tỏi tây, tỏi sống và da heo chiên giòn, tạo nên mùi vị cay nồng đặc trưng.

com-shan

Bạn nên thử những món ăn trên khi đến Myanmar và nếu may mắn tìm được một người đồng hành, hãy cùng chia sẻ với người đó. Có thể áp dụng cách hai ngươi ăn chung một phần có thể ăn được nhiều món hơn và không bị “bội thực” vì thức ăn nạp vào qúa nhiều nhé.

(Nguồn ảnh: Internet)

Tham khảo thêm một số “lĩnh vực” về du lịch đất nước xinh đẹp nhiều chùa tháp trong chuyên trang meodulich.info.


✍ Đặt tour nhanh và đơn giản: 

 Gọi ngay 08 3838 8382

💻 Fanpage: Vinaday Travel

🏠 Liên hệ công ty VINADAY goREISE, 230 Đề Thám, Q1, TpHCM.

BÌNH LUẬN