Ẩm thực Myanmar7 phút để xem

Từ khi Myanmar mở cửa hội nhập với thế giới, du khách đã có thể khám phá nền ẩm thực tiềm ẩn của đất nước này. Ẩm thực Myanmar có chút ảnh hưởng của ẩm thực Trung Quốc và Ấn Độ nhưng vẫn mang nét đặc trưng riêng, khó tìm thấy ở bất cứ quốc gia khác.

Cũng như hầu hết các quốc gia Đông Nam Á, các nhà hàng, quán ăn đều mang đặc trưng trong từng món ăn riêng hay theo phong cách xào nấu. Dưới đây là một vài món ăn mà mỗi du khách nên thử trải nghiệm khi du lịch đến Miến Điện.

Salad trà xanh

Khác vơi nhiều món salad thường thấy với màu xanh đặc trưng, salad trà xanh được chế biến với các lá trà lên men, màu nâu sẫm, được ăn theo cách riêng có vị hơi đắng và chua, trộn đều cùng bắp cải thái sợi nhỏ, cà chua bi, đậu chiên và lạc tẩm bột rang vàng, khi ăn cho thêm chút dầu tỏi và ớt cay. Đây cũng được xem là món ăn kích thích bởi người Myanmar cho rằng ăn quá nhiều Salad trà xanh có thể gây buồn ngủ.

Cơm Shan

Được biết đến như một món cơm cá, món ăn của người Shan (một trong những tộc người chủ yếu theo đạo Phật ở Miến Điện) được kết hợp giữa cơm được nấu với nghệ nén chặt trong đĩa, rồi để các loại nhân lên mặt và rưới nước sốt từ cá và dầu tỏi. Đây là món ăn đặc trưng hấp dẫn của Myanmar thường được dùng kèm bánh tráng chiên phồng và nước sốt cay.

Cà ri Myanmar

Là món ăn mang hương vị đặc trưng của Myanmar. Tuỳ theo bạn lựa chọn, cà ri có rất nhiều loại như: thịt heo, bò, tôm, cá hay thịt cừu. Món ăn thường được dọn kèm với cơm, salad chua cay, 1 đĩa rau củ xào, rau trộn, 1 bát canh và các loại thảo mộc khác.

Mỳ Shan đậu phụ

Một trong những món ăn truyền thống ở Myanmar với sợi mì mỏng vàng tươi, thịt gà hoặc heo cắt miếng, ăn cùng nước dùng thanh ngọt, béo ngậỵ. Được kết hợp với phong cách của người Shan ở miền Bắc Myanmar, món ăn không có đậu phụ có vị thông thường mà được làm từ đậu lăng và đậu xanh.

Mỳ khô Nangyi thoke

Hấp dẫn với sợi mì to bản kết hợp với nước dùng từ rau củ, ăn kèm thịt gà, cá xắt lát, trứng luộc và trộn với dầu ớt.

Bún cá Mohinga

Là một món ăn sáng truyền thống của Myanmar, nhưng được bày bán ở các quán ăn ven đường và phục vụ như món ăn nhẹ cho bữa sáng hay tối.

Các món ăn vặt và đồ uống đặc trưng nổi tiếng

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều món ăn vặt lẫn đồ uống đặc trưng ở chợ Yangon và Bagan.

Không giống như các món ăn vặt ở phương Tây, các món của người Miến được dùng như món tráng miệng, thưởng thức với trà vào buổi sáng hoặc trưa chiều. Và cũng không giống các món ngọt ở các nước Đông Nam Á, món ăn của người Miến không ăn kèm với đường mà thay vào đó là vị ngọt tự nhiên của nước cốt dừa, dừa, bột gạo, nếp và trái cây.

Món chiên rán

Người Myanmar có xu hướng ăn các món ăn làm từ bột gạo, chiên ngập trong dầu. Do vậy, nếu cảm thấy ngán bạn có thể thưởng thức món nước chanh Lim juice-một loại thưc uống phổ biến để giải ngấy và giúp bạn ăn được nhiều hơn.

Ngoài ra, còn nhiều món ăn vặt đường phố không nên bỏ qua như: trà sữa, bánh bao nhân đậu đỏ và đậu xanh, nem rán, bánh rán,….

Phong cách ẩm thực trên bàn ăn của người Myanmar

  • Bàn ăn ở Myanmar thường có hình tròn và thấp, thực khách ngồi trên sàn hoặc chiếu để thưởng thức các món ăn. Tại các nhà hàng sang trọng, bàn ăn cũng phải đảm bảo cho thực khách dễ dàng lấy thức ăn.
  • Bữa ăn thường có món khai vị và rượu vang để thể hiện sự hiếu khách trong bữa ăn.
  • Món ăn được dọn ra đĩa lớn, thực khách lấy phần nhỏ cho vào bát riêng của mình.
  • Người dân thường ăn bằng tay nhưng các món ăn vẫn luôn được dọn kèm với thìa để giữ tay luôn sạch.
  • Cơm và cà ri luôn được ăn cùng nhau chứ không ăn riêng biệt.
  • Khi kết thúc bữa ăn, thực khách thường tráng miệng bằng nước trà lá, nước trái cây hay trà xanh.

Có thể nói, ẩm thực Myanmar là bị ảnh hưởng sâu sắc của nền văn hoá Trung Quốc, Ấn Độ và được kết hợp hài hoà giữa truyền thống và những nét sáng tạo trong nền ẩm thực của thế giới. Thế nhưng, hầu hết người dân Myanmar vẫn rất trân trọng nền ẩm thực của riêng họ, tạo nên tính độc đáo, không lẫn vào đâu trong những món ăn truyền thống.

Đến với Myanmar, du khách sẽ được trải nghiệm nhiều cảm giác mới mẻ, đầy thú vị trong ẩm thực và cả trong hành trình khám phá miền đất linh thiêng này.

(Nguồn: Internet)

Tham khảo thực đơn phong phú tại meodulich.info.


✍ Đặt tour nhanh và đơn giản: 

 Gọi ngay 08 3838 8382

? Fanpage: Vinaday Travel

? Liên hệ công ty VINADAY goREISE, 230 Đề Thám, Q1, TpHCM.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here