Thưởng thức đặc sản Bạc Liêu

0
1957

Không chỉ nổi tiếng với câu chuyện của chàng Công tử Bạc Liêu đào hoa hay những câu hát Dạ cổ Hoài Lang, Bạc Liêu còn được thiên nhiên ưu đãi cho vùng sông nước và cả đường biển hơn 56km với nhiều đặc sản nổi tiếng:

Dưa chua bồn bồn: Bạc Liêu là một trong những tỉnh có món dưa chua bồn bồn nổi tiếng. Bồn bồn không chỉ làm chua, mà phần non của cây còn được chế biến thành nhiều món ăn khi xào với tôm thịt, nấu canh, lẩu, trộn gỏi tôm thịt,…

Cây bồn bồn

Về Bạc Liêu, thưởng thức dưa bồn bồn xào lòng mề, tép đầy màu sắc và hương thơm hấp dẫn

Xá bấu hay theo cách gọi của người Hoa là củ cải muối. Củ cải tươi được rửa sạch, cắt sợi phơi khô sau đó muối với đường và ngũ vị hương, một ít rượu, dùng ăn với cháo trắng, đậu phụ rán giòn.

Bánh củ cải: bánh được làm từ bột mì pha cùng với bột củ cải trắng, cán mỏng thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nhân bánh được chế từ tôm, tép, thịt heo nạc trộn với đậu xanh ướp gia vị thích hợp rồi xào chín. Ăn kèm với bánh củ cải là các loại rau sống và nước mắm chua ngọt.

Món bánh ngon, lạ miệng thưởng thức tại Bạc Liêu

Bánh xèo A Mật: nhân làm từ hành lá cắt nhỏ, những con tôm đỏ âu cùng hành tây thái mỏng, đậu xanh chín mềm và vài sợi củ sắn. Cũng như món bánh xèo ở những nơi khác, món này ăn kèm rau sống và chấm mắm ớt chua ngọt.

Ba khía có ở khắp ĐBSCL ở những vùng nước lợ, nước mặn nhưng theo dân sành ăn thì ba khía Cà Mau, Bạc Liêu ngon hơn cả. Ở Bạc Liêu, ba khía nổi tiếng với mắm ba khía, xào chua ngọt, nướng, rang me, luộc nước dừa và nhiều cách chế biến khác.

Ba khía trộn chua ngọt

Mắm ba khía

Nhãn

Nhãn là một trong những đặc sản nổi tiếng của địa phương. Về Bạc Liêu du khách hẳn sẽ ngạc nhiên lẫn thích thú trước những cây nhãn kéo dài từ xã Hiệp Thạnh đến Vĩnh Trạch Đông. Nhãn mang vị thanh ngọt, hương thơm quyến rũ du khách.

 

Muối Bạc Liêu nổi tiếng về chất lượng không có vị đắng, chát và ít lẫn tạp chất.

 

Các loại hải sản cua, ốc mỡ, ốc len,…

Untitled-1-4204-1415594347.jpg

Ẩm thực mỗi vùng miền mang đặc trưng riêng, Bạc Liêu cũng thế. Có lẽ là nơi có sự đa dạng văn hoá của cộng đồng người Kinh, Hoa, Khmer mà ẩm thực Bạc Liêu cũng mang cái hồn riêng, nét tinh tuý riêng trong từng món ăn mà chỉ khi về Bạc Liêu bạn mới cảm nhận được hết nét hấp dẫn đó. Hãy thử về Bạc Liêu và trải nghiệm nhé.

(Nguồn: Internet)

BÌNH LUẬN