Mãn nhãn với món ngon từ Đồng Tháp7 phút để xem

Đến Đồng Tháp du khách không chỉ bị hấp dẫn bởi vẻ đẹp thiên nhiên mênh mông với những cánh rừng tràm xanh mát, hồ sen bạt ngàn khoe sắc, vườn chim hoang sơ nhưng làm náo động cả góc trời, mà còn được thưởng thức ẩm thực dân dã mà vô cùng đặc sắc hương vị đồng quê. Đặc biệt vào mùa nước nổi, ẩm thực Đồng Tháp lại càng thêm phong phú, hấp dẫn thực khách.

1.Lẩu cá linh bông điên điển

Mùa nước nổi ở miền Tây từ tháng 9 đến tháng 11 là thời điểm bông điên điển nở rộ, vàng rực, những con cá linh theo dòng nước lũ đổ về cũng là lúc người dân có dịp được thưởng thức món ăn đậm chất hương đồng nội này. Bông điên điển giòn tươi, cá linh tươi rói, béo tròn cùng nước lẩu được nấu từ xương heo, xương cá mang vị ngọt thanh pha chút vị chua, thơm lừng tỏi phi,… tạo nên món ăn khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.

Bông điên điển đặc trưng vùng sông nước
Bông điên điển đặc trưng vùng sông nước

Nồi lẩu cá linh thì không thể thiếu những con cá linh thơm ngon đẹp mắt
Nồi lẩu cá linh thì không thể thiếu những con cá linh thơm ngon đẹp mắt

Và nồi lẩu cá hấp dẫn không thể thiếu chén nước mắm ớt
Và nồi lẩu cá hấp dẫn không thể thiếu chén nước mắm ớt

2.Hủ tiếu Sa Đéc

Bánh hủ tiếu làm từ bột gạo, mềm dai vừa phải. Tô hủ tiếu gồm vài lát thịt, tôm, bao tử, gan, tim, gan heo chan với nước lèo ngọt tự nhiên, ăn kèm với giá hẹ sống, rau salad thêm chút hành phi thơm lừng. Có thể tìm thấy nhiều quán hủ tiếu Sa Đéc ở Sài Gòn, nhưng du khách chỉ thực sự cảm thấy ngon miệng khi đến Đồng Tháp. Nhiều thực khách khi đói còn có thể ăn liền cả hai tô.

Tô hủ tiếu Sa Đéc thơm lứng hấp dẫn đang chờ thực khách thưởng thức
Tô hủ tiếu Sa Đéc thơm lừng hấp dẫn đang chờ thực khách thưởng thức

3.Bông súng mắm kho

Tuy đơn sơ, bình dị và dân dã nhưng món ăn lại hội tụ tất cả tinh tuý của hương vị đồng nội. Mắm cá sặc đồng được nấu cho rã ra rồi lược bỏ xác, thêm ít ớt sả, nấu cùng tôm, thịt và bông súng cùng các loại rau ghém đặc trưng của vùng sông nước. Nồi mắm kho thơm ngon, đậm đà hương vị và vô cùng bắt cơm luôn là lựa chọn tuyệt vời mỗi khi ghé thăm Đồng Tháp.

Nồi lẩu mắm đặc trưng
Những nguyên liệu không thể thiếu của nồi Bông súng mắm kho đầy hấp dẫn

Ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món Mắm kho nghi ngút khói trên bếp than này chứ
Ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món Mắm kho nghi ngút khói trên bếp than này chứ

Dù là mắm kho, lẩu mắm hay bún mắm đều mang cùng một hương vị đồng quê đặc trưng.

4.Cơm gói lá sen

Được nấu bằng gạo huyết rồng, hạt sen và muối mè gói trong lá sen rồi đem hấp chín. Khi cơm chín, mở lớp lá sen ra, thực khách sẽ cảm nhận mùi thơm của lá sen thoang thoảng trong từng miếng cơm trắng, càng nhai càng ngọt.

Cơm gói lá sen thơm ngon
Cơm gói lá sen thơm ngon

5.Cá lóc nướng lá sen

Khác với món cá lóc nướng khác, cá lóc nướng lá sen không chỉ hấp dẫn bởi mùi thơm của lá sen, vị ngọt của cá lóc, mà còn đặc biệt ở nước chấm từ mắm nêm pha thêm đường, chanh và thêm thơm băm nhuyễn. Cá nướng được gói trong bánh tráng mỏng, kèm các loại rau sống, bún, chấm vào chén mắm nêm tạo cho người sành ăn niềm thích thú riêng. Cá lóc nướng hay hấp thông thường vốn đã ngon, khi nướng với lá sen lại càng tăng độ kích thích vị giác.

Cá lóc nướng lá sen
Cá lóc nướng lá sen

Cá lóc nướng lá sen thường được ăn kèm với bánh tráng
Cá lóc nướng lá sen thường được ăn kèm với bánh tráng

6.Lẩu gà nòi

Đồng Tháp nổi tiếng với gà nòi Cao Lãnh, góp phần làm phong phú ẩm thực Đồng Tháp với nhiều món gà hấp dẫn. Lẩu gà nòi hấp dẫn với nồi nước lẩu thơm lừng, béo béo của thịt gà, bùi bùi của đậu phộng rang cùng các loại rau mồng tơi, cải ngọt xanh mướt.

Lẩu gà nòi thơm phức làm nức lòng thực khách
Lẩu gà nòi thơm phức làm nức lòng thực khách

Ngoài ra, Đồng Tháp còn nổi tiếng với nhiều sản vật đặc trưng, khó tìm thấy ở nhiều nơi khác: như bông điên điển, nem Lai Vung, quýt hồng, bánh phồng tôm Sa Giang đã làm nên thương hiệu của Đồng Tháp và được nhiều người ưa chuộng.

Bánh phồng tôm xuất hiện khắp Việt Nam
Bánh phồng tôm xuất hiện khắp Việt Nam

Nem Lai Vung đặc sản Đồng Tháp
Nem Lai Vung đặc sản Đồng Tháp

(Nguồn: Internet)

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here