Sóc Trăng có gì ngon?

0
2833

Là vùng đất có sự giao thoa giữa nhiều nền văn hoá của các dân tộc Kinh – Hoa – Khmer, ẩm thực Sóc Trăng mang nét đặc sắc mà không nơi nào khác có được. Ẩm thực Sóc Trăng với các tên gọi dân dã, đơn giản nhưng chỉ khi nếm thử, thực khách mới cảm nhận hết nét tinh tuý và đầy hấp dẫn trong từng món ăn.

Bún nước lèo

Với tên gọi đầy dân dã nhưng lại vô cùng nổi tiếng của Sóc Trăng. Đặc biệt với nước lèo trong vắt, thơm vị cá lóc đồng, vị ngọt của các loại xương ống và dậy mùi của các loai gia vị khác. Ngồi cạnh vùng sông nước, thưởng thức tô bún trụng sơ trong nước sôi, thêm tôm, thịt, các loại rau, chanh, ớt,… chan với nước lèo thơm phức, chắc hẳn sẽ khiến du khách vô cùng thích thú.

Một số địa chỉ tham khảo:

– Bún nước lèo Mỹ Xuyên
Địa chỉ: trên đường từ Trường Cao Đẳng Sư Phạm về Tham Đôn, cách ngã tư đường Triệu Nương và Hương lộ 12 khoảng 50m nằm ở phía tay trái

– Bún nước lèo Cây Nhãn
Địa chỉ: Đường Võ Đình Sâm, Tp. Sóc Trăng (xéo Đình Năm Ông)

Cháo cá lóc rau đắng

Cá lóc, rau đắng là những nguyên liệu dân dã miền Tây, nhưng lại là món ăn ngon hấp dẫn thực khách. Cháo cá lóc vốn dĩ đã ngon, ngọt đậm vị của cá lóc, khi kết hợp với rau đắng có vị hơi nhẫn ban đầu, nhưng khi nếm miếng nữa lại cảm thấy mới lạ.

Địa chỉ tham khảo

– Quán Cháo nằm ngay ngã tư Đường Trần Hưng Đạo – Phú Lợi (Gần cổng Viện kiểm sát tỉnh Sóc Trăng).

Mì sụa – món ngon có nguồn gốc của dân tộc Hoa

Sợi mì vàng óng làm từ đậu nành. Mì xào chung với các loại rau, nấm và hải sản hoặc thịt lợn, thịt gà ăn kèm với nước tương, nước mắm. Mì sụa thường ngọt nên người ta cũng chế biến thành những món ăn lạ khác như chè, cùng với trứng gà luộc rất độc đáo.

Món Mì sụa đầy hấp dẫn

Thực khách có thể tìm thấy món mì này ở tiệm mì Thuý, Hiệp Lợi hoặc ngay tại chợ trung tâm thành phố.

Bánh cóng

Là đặc sản của dân tộc Khmer với vỏ bánh làm từ bột gạo, bột đậu nành, nhân bánh là thịt heo băm trộn tôm tạo nên vị ngọt và thơm ngon đầy khác biệt. Cũng như bánh xèo hay bánh khọt mang đặc trưng của vùng miền khác, những miếng bánh cóng giòn rụm ăn kèm với các loại rau sống đơn giản trong vùng. Nếu có dịp đến Sóc Trăng, bạn hãy thử món bánh Cóng chính gốc này nhé.

Một số địa chỉ tham khảo:

– Bánh Coóng Đại Tâm
Địa chỉ : xã Đại Tâm , Mỹ Xuyên, Sóc Trăng (Ngay chợ Đại Tâm)

– Quán Phượng Vỹ
Địa chỉ: Trần Quang Diệu, Tp. Sóc Trăng (xéo cổng Thư Viện Tỉnh Sóc Trăng)

Bún gỏi dà

Với tên gọi lạ lẫm, nhưng khi thưởng thức lại vô cùng gần gũi. Theo nhiều người, món ăn có nguồn gốc từ món gỏi cuốn với bún, tôm, thịt, giá sống,… Có lẽ về sau được người ta biến tấu cho các nguyên liệu vào tô, chan với nước lèo hơi chua vị của me, có pha tương hột, béo bùi của đậu phộng.

Một số địa chỉ tham khảo:

+ Đường Phạm Ngũ Lão, Tp. Sóc Trăng – Ngang Chùa Minh Nguyệt Cư Sĩ Lâm

+ Đường Nguyễn Văn Hữu – Ngay ngã tư Nguyễn Văn Hữu và Phan Chu Trinh

+ Một số quán nằm ở đường Phan Bội Châu – sân quần vợt P3 cũ

Bánh ống lá dứa

Được chế biến từ bột gạo xay nhuyễn trộn với lá dứa, nước đường, nước cốt dừa, sau đó đổ vào khuôn ống tre hay ống nhôm và mang hấp cách thuỷ. Bánh ống tròn, xanh mướt và thơm mùi lá dứa, vị béo ngọt của dừa. Bánh ống ăn ngay lúc còn nóng là ngon nhất.

Món bánh thơm ngon, hấp dẫn trẻ em

Bánh pía Sóc Trăng

Nhắc đến Sóc Trăng không ai không nghĩ đến món bánh pía này. Pía là âm đọc của người Triều Châu, và có nghĩa là bánh. Vỏ bánh làm từ bột mì và đường kính, nhân đa dạng với sầu riêng, khoai môn, đậu xanh, kết hợp với các loại mứt, khoai và lòng đỏ trứng muối, tạo cảm giác khá giống với món bánh trung thu nổi tiếng. Đã đến Sóc Trăng, không ai lại không mua vài bịch bánh về làm quà.

Món bánh sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng tách trà nóng. Ngày nay, món bánh nổi tiếng không chỉ có ở riêng Sóc Trăng mà đã được sản xuất rộng khắp vùng, trong cả nước và xuất khẩu.

(Nguồn: Internet)

BÌNH LUẬN