Đặc sản Quảng Ngãi

0
2771

Là vùng đất thường xuyên chịu ảnh hưởng nặng nề của mưa bão, nhưng bù lại Quảng Ngãi lại được thiên nhiên biển mênh mông, rừng bạt ngàn ưu ái cho nhiều sản vật mà không phải nơi nào cũng tìm thấy.

Món don

Nếu miền Nam có hến, thì miền Trung có con don. Con don chỉ xuất hiện ở sông Trà, sông Vệ ở tỉnh Quảng Ngãi. Món don đơn giản chỉ cần đem nấu don với nước cho ngọt, thêm vài trái ớt cho đỡ tanh, rồi dọn ăn kém bánh tráng nướng giòn.

Con don đặc sản của Quảng Ngãi

Con don đặc sản của Quảng Ngãi

 

mon don

Một bát nước lèo đầy don ăn kèm bánh tráng nướng

Cá bống sông Trà kho tiêu

Cá bống sông Trà ngon nhất vào mùa hè. Cá tươi đem kho trong niêu đất với tiêu, ớt, hành, chế nước xăm xắp ăn kèm cơm trắng. Món cá thơm, cay, dai dai của thịt cá, ăn mãi không chán.

CabongSongTra

Cá bống sông Trà kho tiêu, cay cay, thơm lừng

Cá niên nướng

Cá niên là loài cá sông, sinh sản nhanh từ tháng 12 đến tháng 4 âm lịch. Cá niên được chế biến đơn giản và thơm ngon nhất là đem nướng.

Cá niên nướng cho thơm đem chấm với muối ớt ăn mãi không ngán

Cá niên nướng cho thơm đem chấm với muối ớt ăn mãi không ngán

Nhắc đến đặc sản Quảng Ngãi sẽ là một thiếu sót lớn nếu không nhắc đến tỏi Lý Sơn. Khác với tỏi Phan Rang cay nồng, tỏi Lý Sơn to vừa, hơi xấu, vỏ mỏng, giòn dễ bóc,… sẽ là món quà quê đầy ý nghĩa.

Ngoài ra, khi đến Quảng Ngãi du khách sẽ dễ dàng bắt gặp nhiều nơi bày bán Kẹo gương đậu phộng, kẹo mạch nha, Đường phèn, đường phổi, Quế Trà Bồng, mắm cá cơm, mắm nhum,… là những đặc sản mang đậm hồn quê Quảng Ngãi, thấm đượm tình người của người dân hiền hoà, chất phác.

Keo guong

Kẹo gương đậu phộng

 

mach nha

Mạch nha Quảng Ngãi

 

Quế Trà Bồng nổi tiếng bởi hương thơm đặc trưng và những tinh chất dược liệu quý

Quế Trà Bồng nổi tiếng bởi hương thơm đặc trưng và những tinh chất dược liệu quý

 

Mắm nhum sền sệt, màu đỏ đục, thơm lựng, từng là đặc sản tiến vua xưa của người dân Quảng Ngãi. Mặn, chua, ngọt lẫn vào trong hương vị riêng của thịt nhum, tạo thành một thứ mắm đầy quyến rũ. Mắm nhum ăn với bún tươi rất ngon. Nhưng ngon nhất là chấm thịt heo ba rọi kèm rau sống cuốn bánh tráng.

Mắm nhum sền sệt, màu đỏ đục, thơm lựng, từng là đặc sản tiến vua xưa của người dân Quảng Ngãi. Mặn, chua, ngọt lẫn vào trong hương vị riêng của thịt nhum, tạo thành một thứ mắm đầy quyến rũ. Mắm nhum ăn với bún tươi rất ngon. Nhưng ngon nhất là chấm thịt heo ba rọi kèm rau sống cuốn bánh tráng.

(Nguồn: Internet)

BÌNH LUẬN