Về đất cảng Hải Phòng thưởng thức món ngon

0
2816

am thuc hai phong

Nhắc đến Hải Phòng, hình ảnh thường hiện lên trong tâm trí mỗi người con Việt là một thành phố tràn ngập sắc đỏ của những cánh hoa phượng vĩ, sắc hoa đặc trưng khắp các con đường lớn, phố nhỏ của thành phố. Không chỉ nổi tiếng là thành phố cảng quan trọng, trung tâm công nghiệp lớn nhất phía Bắc Việt Nam, Hải Phòng còn là trung tâm du lịch lớn của đất nước. Cùng với những lễ hội truyền thống của địa phương, ẩm thực Hải Phòng cũng rất đặc sắc, luôn làm say lòng du khách gần xa mỗi khi có dịp ghé thăm.

Ẩm thực Hải Phòng bình dị và dân dã, không cầu kì nhưng lại đậm đà khó quên. Là thành phố biển, Hải Phòng nổi tiếng với các loại hải sản tươi mới, được chế biến đơn giản không quá nhiều gia vị và vẫn giữ được độ tươi ngon trong từng món ăn. Dù là hải sản hay các món ăn khác, ẩm thực Hải Phòng vẫn mang nét dân dã, không cầu kì.

  1. Nem cua bể đ­ược xem là một trong những món ăn đặc sắc nhất khi nhắc ẩm thực Hải Phòng với hương vị không lẫn được với nơi khác. Nguyên liệu chính là cua gạch được trộn cùng mộc nhĩ, nấm hương, thịt nạc, hành lá, miến,…. rồi nắn vuông và chiên giòn, nóng hổi. Khi ăn nem được cắt miếng vừa ăn, ăn kèm bún, rau sống và nước chấm có vị ngọt chua đậm đà. Một số địa chỉ gợi ý: Nem Nga (92 Trần Nhật Duật), Phương Mai (87 Cát Cụt), Ngọc Tuấn (96 Trần Nhật Duật), Thanh Ngà (90 Trần Nhật Duật), trong chợ Cố Đạo, số 323 Tô Hiệu… nem cua benem
  2. Bánh đa cua hấp dẫn và nhiều màu sắc: sắc đỏ của bánh đa được trụng  sơ trong nước sôi, màu xanh của rau muống, rau nhút, màu đỏ sẫm của thịt cua và cà chua, xen lẫn sắc xanh của chả lá lốt, hành lá và chút vàng của hành phi thơm lừng. Món ăn nổi tiếng được chế biến kì công mà bất cứ ai đã từng nếm qua sẽ nhớ mãi. Một vài địa chỉ: phố Trần Phú, đường Phạm Ngũ Lão, Hoàng Văn Thụ, ngõ Lê Quýnh, đầu đường Đà Nẵng đối diện sân vận động Máy Tơ, bánh đa cua bể Bà Cụ 179 Cầu Đất, phố Chợ Toan…banh da cuabanh-da-cua-hai-phong-1
  3. Bánh cuốn Hải Phòng là món điểm tâm nổi tiếng. Cũng giống như những nơi khác, bánh cuốn cũng được tráng mỏng, phần nhân thêm ruốc hoặc thịt và ăn kèm với chả. Nhưng điểm nổi bật khiến cho món ăn trở lên khác biệt là nước chấm mắm ninh xương, có thể thêm dấm ớt, rất đậm đà. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này ở 207 hay 187 đường Cát Dài hay bánh cuốn Bảy (66 Cát Cụt)…. banh cuon
  4. Lẩu cua đồng là món ăn nổi tiếng và được người dân Hải Phòng ưa chuộng. Cua đồng tươi được nấu nước dùng cho ngọt đậm đà, thịt cua được nấu riêu, ăn kèm rau, hành, thịt bò, đậu rán, chả cá, trứng vịt lộn… Tại Hải Phòng, Lẩu cua đồng Minh Quỳnh ở phố Văn Cao hay ở đường Chu Văn An là những địa chỉ nổi tiếng mà bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này.lau cua dong
  5. Bánh mì cay là món lót dạ vô cùng phổ biến ở xứ cảng. Chỉ với chiếc bánh mì dài nhỏ bằng 2 ngón tay được thêm phần nhân là lớp pate, ruốc và tương ớt rồi được nướng giòn, nóng hổi trên bếp than. Món này được bán phổ biến tại các phố Đinh Tiên Hoàng, Minh Khai, Hàng Kênh, quán Hồng Quân đường Cát Cụt hoặc Khánh Nạp ở Chợ Con…banh my caybanh-my-cay-e632f

Ngoài các loại hải sản được chế biến thành ốc luộc, hấp, xào dừa và các món nướng. Ẩm thực đất cảng còn phong phú, đa dạng với nhiều món ăn vặt đ­ường phố không kém phần hấp dẫn như sữa đậu, thạch găng, quy linh cao… thường được các chị em ưa thích.

Ẩm thực Hải Phòng có mặt ở nhiều nơi, nhưng có lẽ chỉ khi thưởng thức ngay tại xứ cảng, thực khách mới cảm nhận hết nét dân dã, độc đáo và sự tươi mới trong từng món ăn.

 

(Nguồn: Internet)

BÌNH LUẬN