Có đi du lịch Hội An, bạn mới hiểu thêm cái phong vị chậm rãi, nhẹ nhàng trong lối sống mà người ta thường nhắc đến. Bạn cứ thong thả và từ từ dạo bước trên những con đường, thậm chí có đi qua đi lại trên con đường nhiều lần cũng không ai nói gì. Và một trong những điều tuyệt vời chính là khám phá ẩm thực tại Hội An. Ẩm thực Hội An là sự hòa trộn của nhiều hương vị từ các vùng miền trên đất nước, đặc biệt là miền Trung. Những món ăn trứ danh hấp dẫn khách du lịch mọi thời điểm, bạn nên ăn tại chỗ, lúc vừa được chế biến xong mới có thể cảm nhận hết mùi vị. Hãy cùng điểm qua một vài món ăn nổi tiếng và ngon ơi là ngon mà bạn nên thưởng thức khi đến Hội An nhé!

Cao lầu

Món ăn nổi tiếng nhất của Hội An là Cao lầu. Cũng không ai biết chính xác tại sao món ăn gọi là Cao lầu và ý nghĩa của tên gọi là gì. Nhưng đã đến Hội An, nhất định phải thưởng thức món này. Thực chất, món ăn  có nguyên liệu là mì sợi tươi và mì sợi chiên giòn, thêm thịt heo, thịt băm và một số loại rau sống. Đặc biệt nhất là là món nước sốt sền sệt đậm đà khiến du khách mê mẩn.

cao lau 1

Bánh bao – bánh vạc

Bánh bao – bánh vạc đều làm từ loại bột gạo, những hạt gạo trắng, dẻo và thơm. Điểm nhấn đặc biệt chính là phần bên trong với các nguyên liệu được tẩm ướp gia vị công phu và tạo hình đẹp mắt. Bánh bao ở Hội An không to như chiếc bánh bao bạn hay ăn mà nhỏ xinh rất đáng yêu. Còn bánh vạc lại có tạo hình mỏng dẹp thu hút. Cà hai loại bánh này thường được bày chung trong một đĩa và bạn nên thưởng thức lúc còn nóng.

banh bao banh vac

Cơm gà phố Hội

Hai nguyên liệu chính của món ăn này là cơm và gà luộc. Nước luộc gà được dùng nấu cơm nên mỗi hạt cơm đều có vị thơm và béo rất ngon miệng. Gà được luộc chín và trộn gỏi với rau răm, hành tây và gia vị khác. Sau đó, cơm được xới ra đĩa, thêm món gỏi gà lên trên và cho một ít lòng gà vào nữa. Để tăng thêm hương vị, bạn nên ăn kèm với nước mắm chua ngọt. com ga

Bánh đập – hến xào

Bánh đập là một loại bánh gần giống bánh tráng nướng nhưng giòn hơn. Khi ăn, khách dùng tay đập bánh nhỏ ra và xúc một ít hến xào và cho vào miệng. Món bánh giòn rụm tan trong miệng hòa quyện với hến xào cay cay đậm đà dâng lên một cảm giác khó tả.

banh dap hen xao1

Mì Quảng

Mì Quảng cũng là một món ăn đặc sắc tại Hội An. Với sợi mì tươi ngon, dai dai và các nguyên liệu như thịt nạc, thị băm, trứng cút, tôm luộc,… thêm chút nước dùng đặc biệt, bạn sẽ có một tô mì với hương vị khó quên. Nhất định không được quên bánh đa bẻ nhỏ cho vào tô mì để tạo hương vị độc đáo.

mi quang

Hoành thánh

Ai cũng biết món ăn này là một nét ẩm thực của người Trung Hoa và Hội An là khu vực chịu nhiều ảnh hưởng của nền văn hóa này. Thế nên, từ rất lâu đời, món hoành thánh phổ biến ở Hội An và nếu may mắn, bạn có thể tìm thấy một quán do chính đầu bếp người Hoa chế biến. Hoành thánh có nhân gà, nhân tôm thịt, nhân hải sản và rất nhiều kiểu chế biến như hoành thánh nước, mì hoành thánh, hoành thánh chiên,…

hoành thanh

Bánh cuốn, bánh ướt

Bánh cuốn, bánh ướt ở Hội An khác với bánh cuốn Thanh Trì Hà Nội ở phần nhân. Tôm chấy mằnm mặn và mộc nhĩ là là hai loại nhân của bánh tại Hội An. Ngoài ra khi ăn, bạn còn được thưởng thức thêm da heo giòn và ít mỡ hành.

banh cuon hoi an

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here